Küchenplanung: Tipps, die man erst im Alltag merkt.

Von Tobias Lochau · veröffentlicht 04.11.2026 · aktualisiert 04.11.2026 · 5 Min. Lesezeit

Warum scheitern Küchen im Alltag und nicht in der Ausstellung?

In der Ausstellung stehen Sie vor einer fertigen Küche, im Alltag arbeiten Sie darin. Ein Grundriss am Bildschirm zeigt Schränke, aber keine Abläufe: wo die Einkaufstüte abgestellt wird, wo das heiße Blech hinkommt, wie man an den Mülleimer kommt, während die Spülmaschine offen ist.

In einer Reddit-Diskussion zu „Dos und Don'ts der Küchenplanung“ drehten sich fast alle Antworten um genau solche Abläufe, kaum eine um Fronten oder Farben (r/wohnen). Das deckt sich mit dem, was Käufer später bereuen.

Wie hoch sollte die Arbeitsplatte sein?

Die Arbeitsplatte sollte etwa 10 bis 15 Zentimeter unter Ihrem Ellenbogen liegen. Das ergab eine Ergonomiestudie, die der Branchenverband AMK in Auftrag gegeben hat; fünf Zentimeter mehr oder weniger gelten dabei als unproblematisch (Deutsche Handwerks Zeitung, 2011). Eine einheitliche Standardhöhe passt deshalb nicht für jeden.

So messen Sie: Stellen Sie sich in Hausschuhen aufrecht hin, Oberarm locker hängend, Unterarm waagerecht. Messen Sie vom Boden bis zur Unterseite des Ellenbogens und ziehen Sie 10 bis 15 Zentimeter ab.

Kochen mehrere Personen unterschiedlicher Größe, richten Sie sich nach der Person, die am meisten in der Küche steht. Manche Studios planen Bereiche in verschiedenen Höhen, zum Beispiel die Spüle etwas höher.

Welche 10 Fragen sollten Sie vor der Unterschrift prüfen?

Diese Fragen beantworten Sie am besten mit der Planung in der Hand oder direkt in der Ausstellung. Jedes „Nein“ oder „Unsicher“ ist eine Frage an das Studio:

1. Habe ich dort, wo ich Lebensmittel vorbereite, genug freie Arbeitsfläche für Brett, Schüsseln und Zutaten, auch wenn meine Alltagsgeräte auf der Platte stehen?
2. Kann ich einen heißen Topf oder ein heißes Backblech direkt neben Kochfeld oder Backofen abstellen?
3. Kann ich Geschirr abräumen, Reste wegwerfen und die Spülmaschine einräumen, ohne mir selbst im Weg zu stehen?
4. Lassen sich Fenster, Türen, Schränke und Schubladen so weit öffnen, wie ich sie brauche, ohne aneinander oder an Griffe und Heizkörper zu stoßen?
5. Kann ich mich noch gut bewegen, wenn Spülmaschine oder Backofen offen sind, auch wenn jemand mit mir kocht?
6. Kann ich an Arbeitsplatte, Spüle und Kochfeld bequem arbeiten, ohne mich ständig zu bücken?
7. Komme ich an täglich benutzte Dinge und schwere Töpfe gut heran, ohne Hocker?
8. Haben Vorräte, große Küchengeräte und die Behälter für die Mülltrennung einen gut erreichbaren Platz?
9. Habe ich gutes Licht auf der Arbeitsfläche und Steckdosen an den richtigen Stellen?
10. Komme ich zum Putzen gut an Ecken, Flächen und die Dunstabzugshaube heran?

Im Kaufbegleiter gehen Sie genau diese zehn Fragen durch. Aus jedem „Nein“ wird eine Frage an das Studio, die Sie mit der Antwort festhalten können.

Wie viel Arbeitsfläche braucht man zwischen Spüle und Kochfeld?

Planen Sie zwischen Spüle und Kochfeld eine durchgehende Fläche ein, auf der ein großes Schneidebrett und zwei Schüsseln gleichzeitig Platz haben. Das ist die Zone, in der Sie am meisten arbeiten. Steht dort zusätzlich die Kaffeemaschine oder der Wasserkocher, wird es eng.

Ein einfacher Test: Legen Sie in der Ausstellung Ihr eigenes Brett und eine Schüssel auf die Fläche. Wenn das schon knapp wirkt, ist es im Alltag zu wenig.

Worauf kommt es bei Stauraum und Schubladen an?

Auszüge sind fast immer praktischer als Türen mit Einlegeböden, weil Sie von oben hineinsehen statt in die Tiefe zu greifen. Schwere Töpfe gehören in Auszüge in Hüfthöhe oder knapp darunter, nicht in Oberschränke.

Denken Sie bei der Planung konkret: Wo stehen die Mülleimer für Rest-, Bio- und Verpackungsmüll? Wo die Vorräte für eine Woche? Wo Mixer, Küchenmaschine und Backbleche? Was keinen festen Platz hat, landet auf der Arbeitsplatte.

Abluft oder Umluft: Was muss geklärt sein?

Klären Sie vor der Bestellung, ob die Dunstabzugshaube die Luft nach draußen leitet (Abluft) oder gefiltert in den Raum zurückgibt (Umluft). Abluft braucht einen Mauerdurchbruch oder Schacht und muss zur Wohnung passen. In Mietwohnungen braucht ein Durchbruch die Zustimmung des Vermieters. Wenn im Haushalt eine Feuerstätte wie ein Kaminofen betrieben wird, kann für Abluft eine zusätzliche Sicherheitseinrichtung nötig sein. Fragen Sie das Studio, was in Ihrer Wohnung zulässig ist und was vorbereitet werden muss.

Welche Planungstipps helfen nicht?

• Die Ausstellungsküche nachbauen. Ausstellungsküchen sind für Fotos und Laufkundschaft gemacht, nicht für Ihren Grundriss und Ihren Alltag.
• Alles in Oberschränke packen. Was oben steht, wird selten benutzt. Lieber weniger Oberschränke und mehr Auszüge.
• Steckdosen „irgendwo“ einplanen. Später nachzurüsten heißt meist Fliesen aufstemmen. Zählen Sie Ihre Geräte vorher.
• Unter Zeitdruck unterschreiben. Ein „nur heute gültiges“ Angebot ist kein Grund, eine Planung nicht mit nach Hause zu nehmen.

Häufige Fragen

Welche Fehler sollte man bei der Küchenplanung vermeiden?

Die häufigsten: zu wenig freie Arbeitsfläche zwischen Spüle und Kochfeld, eine Arbeitshöhe, die nicht zur Körpergröße passt, zu wenige Steckdosen und fehlender Platz für Mülltrennung und Vorräte. Gehen Sie die Planung einmal mit Ihren echten Abläufen durch.

Wie hoch sollte die Arbeitsplatte sein?

Etwa 10 bis 15 Zentimeter unter Ihrer Ellenbogenhöhe. Bei einer Ellenbogenhöhe von 105 Zentimetern sind das 90 bis 95 Zentimeter.

Wie viel Geld sollte man für eine Küche einplanen?

Im Küchenfachhandel liegt der Durchschnitt bei rund 12.400 Euro. Mehr dazu und echte Preisangaben von Studios aus Berlin und Brandenburg im Ratgeber Was kostet eine neue Küche?.

Soll ich die Planung mit nach Hause nehmen?

Ja, wenn das Studio es anbietet. Manche Studios berechnen dafür eine Planungsgebühr, die bei Auftrag angerechnet wird. Fragen Sie vorher, was gilt.

Transparenz: Dieses Verzeichnis betreibt Tobias Lochau. Er bietet Küchenstudios außerdem Werbung an (Online-Anzeigen, Videos). Auf Inhalt, Auswahl und Reihenfolge in diesem Ratgeber hat das keinen Einfluss; so bleiben wir unabhängig.

Faktencheck: Geprüft per Websuche am 04.11.2026: Arbeitshöhen-Empfehlung der AMK-Ergonomiestudie (10 bis 15 cm unter Ellenbogenhöhe, Toleranz 5 cm, Bericht der Deutschen Handwerks Zeitung vom 09.09.2011), Hinweise zu Abluft und Umluft allgemein gehalten. Die zehn Alltagsfragen entsprechen dem Alltags-Check im Kaufbegleiter.